Группа американских профессионалов провела ряд исследований и доказала, что каждодневное употребление огурцов благоприятно влияет на здоровье человека. По мнению профессионалов из Университета Мэриленда, эти овощи насыщают человеческий организм витаминами и полезными веществами, которые кроме всего прочего, помогают сражаться с возникновением раковых опухолей.
Специалисты сделали вывод, что овощи, на 95% состоящие из воды, содержат фенольные соединения.
Снизить опасность появления раковых заболеваний помогут находящиеся в огурцах фенольные соединения, которые в ходе процесса пищеварения присасываются к разным бактериям.
Огурцы также полезны и для людей со слабыми костями, так как эти овощи богаты витамином К и калием.
Ученые выделили, огурцы помогают восстановить пищеварение, освободиться от неприятного запаха изо рта, а кроме этого ликвидировать неприятные последствия похмелья.