Восстановленные фруктовые соки либо 100% свежие соки могут быть частью рациона питания детей старше 1 года, когда они потребляются как часть превосходно сбалансированной диеты.
Так, детям в возрасте от 1 года до 3 лет не стоит давать больше 4 унций сока в день. По утверждению исследователей, сок содержит очень множество сахара и калорий.
Председатель департамента педиатрии врачебной школы Техасского университета доктор Стивен А. Абрамс говорит, что нет причины, по которой сок вводился в питание детей 6-12 месяцев. Но в новейшей рекомендации содержится предупреждение родителям о том, что внешне вроде бы совсем здоровые и полезные соки вредят организму ребенка в 1-ый год его жизни.
Прошлые рекомендации этих профессионалов по употреблению детьми фруктового сока, опубликованные в 2001 г, рекомендовали не давать фруктовый сок детям в возрасте до 6 мес. В общем дети вполне могут обойтись без сока. Предпосылкой стали растущие темпы ожирения даже в раннем возрасте и проблемы с зубами у американских детей. В свежих соках содержится достаточное количество клетчатки и витаминов, однако в них есть и подсластители, из-за которых уровень глюкозы в крови резко поднимается. Поэтому фруктовые соки могут принести пользу не менее взрослым детям.
Более того, профессионалы из Американской академии педиатрии уверенно против употребления непастеризованных соковых продуктов детьми всех возрастов, и советуют избегать употребления грейпфрутового сока тем из них, кто принимает какие-то лекарства, метаболизирующиеся ферментом CYP 3A4, из-за потенциально рискованных взаимодействий.
По мнению Абрамса, детям не нужны дополнительные жидкости, кроме грудного молока либо молочной смеси, когда они только начинают есть твердую пищу.