Они касаются хранения продуктов, обработки посуды и кухонного инвентаря, состояния пищеблока.
Столовая Уральского федерального университета имени Ельцина в Екатеринбурге закрыта решением Роспотребнадзора после вспышки кишечной инфекции, передает pr-служба надзорного ведомства.
В Екатеринбурге после отравления 13 студентов по решению суда на 30 суток приостановлена деятельность столовой № 4 в многоэтажном здании корпуса на улице Мира, 19, Уральского федерального университета.
Специалистами Центрального теротдела Управления Роспотребнадзора срочно было начато эпидрасследование. Все они питались в столовой университета. Оказалось, что возбудителем инфекционного заболевания является норовирус.
Как уточнили в пресс-центре УрФУ, в настоящее время закрыты все столовые в главном корпусе на Мира, 19. Свердловский Роспотребнадзор проверил столовую университета и выявил ряд нарушений. Проверка была вызвана вспышкой острой кишечной инфекции среди гостей пункта питания.
Были отобраны материалы готовой продукции, сырья, воды, смывов, а кроме этого материалы от заболевших и служащих пищеблока. Также профессионалы выявили в столовой еду, не соответствующую нормативам и микробиологическим показателям. Работа столовой временно приостановлена. В суд ориентированы документы о долгом приостановлении деятельности пищеблока. Эпидрасследование продолжается, в институте проводятся противоэпидемические мероприятия.