Человеческий организм при употреблении соленого не теряет жидкость, а накапливает ее, сообщили ученые из Германии.
Соленая пища утоляет жажду. Чтобы выполнить это, ему необходимо либо больше «топлива», либо сломать мышечную массу, что способствует перееданию. Специалисты установили, что увеличивая дозу диетической соли с 6 до 12 граммов в день, мужчины пили менее жидкости.
Чтобы обосновать данную гипотезу исследователи провели эксперимент с российскими астронавтами.
При анализе баланса натрия в организме испытуемых было установлено, что если порция диетической соли увеличивалась с 6 до 12 г в сутки, то мужчины начинали употреблять жидкость в меньшем количестве. Сохранение воды в ответ на высокое содержание соли имеет патологические последствия. Для сохранения воды в условиях выделения соли организму требуется большое количество энергии. В процессе затяжного путешествия за пределами Земли может случится всякое, и каждая капля воды будет на счету. При всем этом у космонавтов повышался аппетит.
По утверждению ученых, под воздействием соли почки начинают реабсорбировать воду. В случае, если человек будет налегать на соль, у его может достаточно серьезно повыситься риск таковых заболеваний, как ожирение, диабет, остеопороз.