С 30 марта по 3 апреля в республике зарегистрирован 21 случай острых кишечных инфекций. В числе заболевших 10 детей, заболевания протекают в среднетяжелой медицинской форме.
По предварительным достоверным сведениям эпидемиологического расследования, заболевшие употребляли в пищу пирожные «Эклер с белковым кремом», сделанные на хлебопекарне персонального бизнесмена, осуществляющего деятельность в Абазе и Таштыпском районе.
Очевидно, причина в пирожных эклерах с белковым кремом, которые были сделаны на хлебопекарне персонального бизнесмена, снабжающего продукцией Абазу и Таштыпский район.
По располагаемым сведениям ведомства, при создании кондитерской продукции допускались множественные нарушения санитарного законодательства.
«Условиями, способствующими формированию источника, явились множественные нарушения санитарного законодательства при создании кондитерской продукции, в том числе в компании не соблюдаются требования к поточности технологических процессов, отсутствуют нужные документы, подтверждающие качество и безопасность выпускаемой продукции, производственное помещение нуждается в ремонте».
Кроме того, сотрудниками не пройден медицинский осмотр, а еще отсутствует у них гигиеническое обучение.
Управление изъяло нереализованную продукцию. Лабораторные исследования подтвердили факт наличия возбудителей сальмонеллеза.
Противоэпидемические мероприятия продолжаются, подчеркнули в ведомстве. В данный момент деятельность учреждения временно приостановлена.
Сальмонеллез — это инфекционное заболевание, характеризующееся многообразным течением (от бессимптомного носительства до тяжелых форм).