В начале зимы текущего 2017-ого Noma планируют открыть в новом месте. За свою историю заведение дважды получило звезду Michelin и 4 раза — приз «Лучший ресторан» от английского журнала Restaurant.
62-летний Али Сонко, посудомойщик в ресторане Noma в Копенгагене, стал совладельцем заведения.
Новоиспечённый совладелец работал в заведении посудомойщком со дня основания. По утверждению основоположников ресторана, 62-летний мужчина трудился с первого дня работы ресторана и всегда был «сердцем и душой» Noma, поражая всех удивительной работоспособностью. Все эти годы сам африканец, у себя на отчизне работавший фермером и уже 34 года живущий в Дании, всегда говорил, что у него лучшая работа в мире и что вместе с ним работают «лучшие люди». Он три раза занимал первую позицию в рейтинге «50 наилучших ресторанов мира».
«Я не могу описать, как я счастлив работать здесь», — рассказал он morning-news.ru.Чтобы поддержать посудомойщика, на вручение награды работники вышли в футболках с его фотографией. Они проявляют огромное почтение ко мне, и неважно, что я говорю либо спрашиваю — они всегда рядом. «И данного довольно, чтобы сказать, что это лучшая работа, которая у меня когда-либо была», — подчеркнул Сонко.
Отмечается, что гамбиец живёт в Дании уже 34 года, у него 12 детей.