Опираясь на все вышесказанное, норвежские ученые сделали вывод: недостаток витамина В12 сдерживает развитие мозга у маленьких детей. Результаты их исследования были размещены в журнале American Journal of Clinical Nutrition. Ученые взяли кровь на анализ у 500 детей из Непала.
Большинство детей, участвовавших в исследовании, не испытывали острого дефицита витамина В12, однако его содержание в организме было ниже уровня, нужного для традиционного роста и развития.
Спустя 5 лет ученые снова встретились с испытуемыми и протестировали их интеллектуальные способности.
Детям из первой группы также значительно не менее тяжело давались паззлы, они хуже распознавали слова и интерпретировали чувства остальных детей. Но это не первое исследование, посвященное связи между количеством витамина В12 в организме ребенка и его последующим умственным развитием.
Низкий уровень витамина В12 в организме детей может наблюдаться еще с внутриутробного развития.
Витамин В12, витамин D, железо, цинк и кальций — это главные питательные вещества для малышей. Подобного рода недостаток может приводить к неврологическим проблемам.
Ученые подчеркнули, что их исследование нуждается в подтверждении в рандомизированных клинических испытаниях. Не менее ранние исследования не один раз демонстрировали его потребность для развития мозга. Поэтому очень важно, особенно таким детям, в рацион питания вводить огромное количество пищи животного происхождения — мясо, яйца и молочные продукты. Это связано с недостатком витамина В12 в детском рационе, который присутствует в молоке и яйцах.
Невзирая на то что некоторые исследования демонстрируют пользу веганской диеты для здоровья, на детей это не распространяется. В государствах среднего мира такое питание очень нелегко, так как не доступно в огромных объемах, поэтому именно их дети страдают от нехватки витамина В12. Родители-веганы, желая привить ребенку определенные этические нормы, в итоге только вредят его здоровью.