По последним имеющимся данным Пермьстата, оборот публичного питания в Пермском крае за два месяца 2017 года составил приблизительно 3,21 млрд руб. Ситуация в розничной торговле не такая критичная.
По последним предварительным данным статистиков, оборот розничной торговли в январе-феврале 2017-ого сложился в сумме 75 млрд. 343 миллионов руб. Снизился объем товаров, реализуемых на ярмарках и рынках. Это на 15% менее показателя 2016 года. По статистике доля непродовольственных товаров снижается, а это значит, что клиентов больше интересует только пища.
На кафе, рестораны и столовые граждане региона потратили 3,32 млрд руб. за два месяца. Продажи продуктов питания, в том числе напитков и сигарет, снизились всего на 2,3% и составили 36,6 млрд руб.