Группа научных знатоков из Чехии провела исследование, по итогам которого они объявили любителям суш, что им следует быть настороже относительно опасного вируса в рыбе. Ученые узнали, что фактически все сорта рыбы Тихого океана могут быть поражены этим гельминтов — в том числе нерки и горбуши.
Учёные обнаружили в любимых многими сушах Diphyllobothrium nihonkaiense — паразита, который вполне может стать предпосылкой образования диспепсических нарушений и В12-дефицитной анемии.
Ученые узнали, что ареал Diphyllobothrium nihonkaiense уже не ограничен Приморьем и водами Японского моря. Детальное исследование горбуши, нерки и остальных видов лососевых рыб показало наличие в мускулатуре паразитов, расположившихся в личиночной стадии.
Учёные предупреждают всех приверженцев суши о новом паразите.
Так как для приготовления суши применяется рыба, не минувшая термическую обработку, яйца Diphyllobothrium nihonkaiense могут оставаться в их мускулатуре в «спящем режиме» до того момента, как попадут в организм живого существа. Превосходная новость заключается в том, что дифиллоботриоз относительно просто диагностируется и вылечивается.