Употребление в пищу жуков вполне может стать нужным, считают американские ученые. Чтобы получить такое же количество белка из насекомых, сверчкам потребуется только 2 килограмма питания.
В рамках научного исследования американский ученик поедал сверчков с шоколадом либо майонезом, отмечая хорошие вкусовые качества приготовленных блюд. Для выращивания одного килограмма говядины необходимо израсходовать 25 килограммов корма.
Мясо сверчка богато не только лишь протеином. В нем содержится огромное количество витамина В и железа.
Добровольцы, решившиеся ради науки попробовать блюда из насекомых, отмечают, что на вкус такая пища не столь ужасна, как может показаться на первый взгляд на вид, особенно, если смешивать жучков с иными продуктами, например, с шоколадом.
Невзирая на то, что мысль о поедании жуков у большинства людей вызывает отвращение, специалисты настаивают на их постоянной выгоде. Для выращивания того же количества питательных насекомых — 2 килограмма, что выгодно позиционирует сверчков на фоне глобального продовольственного кризиса. Ученые предлагают производить питательный порошок из перетертых сверчков.