Полезных заменителей сахара не существует, узнали профессионалы из центра Гранд-Форкс. Результаты данной научной работы были размещены в профильном издании.
Согласно комментариям Сьюзен Ратц, было проведено масштабное исследование, в рамках которого профессионалы привлекли, как здоровых людей, так и пациентов с очевидной непереносимостью глюкозы. На протяжении длительного времени испытуемым переложили на каждодневной основе употреблять порядка 50 г разнообразных известных подсластителей. Они употребляли как белый тростниковый сахар, так и мёд либо глюкозно-фруктовый сироп.
Спустя определенное количество времени участники опыта сдали кровь на анализ, который выявил наличие повышенного числа триглицеридов. Кроме того, наблюдалось также увеличение числа маркеров риска заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.