Как выяснилось в ряде исследований, не менее 90% вегетарианцев и веганов отказываются от собственной строгой диеты на протяжении года после знакомства с ней. Человеческая сущность берет вверх. Хотя пользу натуральных продуктов не опровергают, однако совсем скоро от мяса население Земли отказываться не планирует. Более того, германские специалисты подчеркнули, что употребление мясозаменителей поэтапно уступает потреблению натуральных мясных продуктов. Данная ситуация оказалась для учреждений пищевой индустрии абсолютно непредвиденной.
По мнению профессионалов, многие пользователи перешли на веганский рацион питания, однако быстро разочаровались в нем. Не оказала никакого воздействия на увеличение спроса та же самая рекламная продукция и пропаганда в поддержку веганских продуктов.
Профессионалы приняли решение выяснить, в чем причины уменьшения спроса на указанную продукцию и провели исследование на 22 товарах для вегетарианцев на загрязнители, вкусовые качества, содержание соли, жира и увидели, что только один продукт из 22 получил оценку «хорошо», прочие - «удовлетворительно» или «плохо».