Практически треть шампанского, продаваемого в нашем государстве, не соответствует русским либо международным нормам. Исследование провели Росалкогольрегулирование и организация Росконтроль.
Масштабное исследование полусладких игристых вин, проведенное Роскачеством, показало, что представленные на русском рынке игристые вина соответствуют базовым условиям, однако некоторые из них уступают международным стандартам. Большинство образцов были сделаны в Российской Федерации — в Крыму, Кабардино-Балкарии, Краснодарском крае, Дагестане. Среди характеристик исследования — содержание дрожжей, лимонной кислоты, наличие искусственной газации и добавление сахаров. Так, Из 56 образцов полусладкого вина разные отклонения нашлись в 17. В первую очередь производителями нарушаются нормы ГОСТа по органолептике, содержанию этилового спирта. Также выявлен факт фальсификации продукции: при производстве игристых вин довольно часто используют углекислый газ, вместо того, чтобы вино проходило этап естественного брожения.
К таким выводам пришли профессионалы автономной некоммерческой организации «Российская система качества».
При этом искусственное внесение углекислого газа не воспрещено законодательством РФ, однако за рубежом этот аспект строго контролируется. Таковыми, в частности, были названы торговые марки «Brillante», «Крымское», «Бальзам», «Винтрест-7», «РИСП», «Венецианская маска», «Винтаж». Семь марок игристых вин были признаны не соответствующими ГОСТу по качеству винного материала. Несоответствия выявлены по искусственному добавлению углекислого газа, органолептике и содержанию этилового спирта. В частности, игристые вина с повышенным содержимым изотопов углерода не подпадают под запрет, однако не могут быть рекомендованы к употреблению.
Среди 56 образцов экспертиза нашла 12 нарушителей. Указало ведомство и на отличие заявленной информации на маркировке.
Специалисты также узнали, что, например, объем этилового спирта в образце «Крымское игристое» (ГУП Севастополя «Агропромышленное объединение „Севастопольский винодельческий завод“) был менее заявленного, а в образце „Сандильяно Десерт Гранд Кюве“ (ООО „Алианта Групп“), наоборот, на 2,5% завышено».
Однако, как сообщают эксперты, все образцы неопасны и не навредят потребителю. Одна из марок превышала нормы по содержанию диоксида серы, известного как E-220.