Оказалось, что длительность жизни грызунов, которым предоставляли спермидин, увеличилась.
Ученые из Австралии узнали, что в сыре с плесенью имеется вещество спермидин, которое сдерживает процессы старения организма.
Спермидин — вещество, которое находится в сыре с плесенью. Сообщается, что в процессе исследования научные работники взяли две группы лабораторных мышей.
Ученые узнали, что некоторые виды твердых выдержанных сыров, бобовых и зерновых могут продлить жизнь. Кроме того спермидин понижает давление и улучшает работу сердца.
В следствии средняя длительность жизни подопытных из первой группы заметно увеличилась. Предполагается, что спермидин активирует аутофагию, неопасно удаляющую поврежденные клетки. Это улучшает их работу, что способствует замедлению процесса старения.
Добровольцы, потребляющие продукты, содержащие спермидин, имели наименьший риск развития заболеваний сердца и сосудов. Первой группе грызунов предоставляли воду с добавлением спермидина, 2-ая группа пила обыденную воду. Одним испытуемым в воду добавили спермидин, а иные жили без добавок.
Учёные отмечают, что спермидин сдерживает старение и запускает процесс очищения клетки от токсинов. Тем самым жизненный цикл клетки возрастает.
На втором этапе исследования изучили рацион 800 итальянцев. Также у них на 40% был снижен риск сердечной недостаточности.
Другой научный опыт презентовал: при употреблении 80 граммов жирного сыра ежедневно у человека растут показатели полезного холестерина.