Уровень самообеспеченности молоком за счет собственного производства в предыдущем 2015-ом году составил приблизительно 81,2% при пороговом значении, определенном Доктриной продовольственной безопасности РФ, — 90%.
Продвижение определенных разработчиков молока по цепочке «производитель — переработчик — коммерческая сеть» в среднем увеличивает стоимость молока не менее чем вдвое.
В 2015-ом году средняя прибыль производителя молока, который получает господдержку, составила 21 руб. за литр. Розничная цена продукции 2,5-3,2% жирности находится на уровне 47 руб. за литр.
В Счетной палате также выделили, что качество производимого молока снижается из-за того, что недобросовестные производители ради финансовой выгоды заменяют животные жиры растительными. Только за первое полугодие 2016-ого Роспотребнадзором было выявлено 214 случаев фальсификации сливочного масла, питьевого молока — 44, сыров — 37, сметаны — 27, творога -- 42, мороженного — 4.
Ведомство также провело опрос среди клиентов молочной продукции. Об этом в начале рабочей недели проинформировали в Счетной палате (СП) РФ.
По итогам лабораторных исследований учреждений, подведомственных Россельхознадзору, за период с 1 января 2016 г. по 5 августа 2016 г. были отобраны пробы 7879 партий молочной продукции в 84 областях России, из которых 1973 (25%) признаны несоответствующими условиям по показателям качества. На этот момент из 166 проектов реализовано 64 (38,5% к плану), еще 24 реализуются либо будут реализованы в 2016 г. Результаты СП ориентированы в кабмин РФ и в палаты Федерального Собрания.