Исследования, преуменьшавшие роль сахара в развитии заболеваний сердца, были проплачены «сахарной промышленностью» в 60-х годах, передает газета Guardian ссылаясь на доклад медицинского журнала JAMA Internal Medicine. Об этом информирует газета Guardian ссылаясь на доклад медицинского журнала JAMA Internal Medicine. Они утверждали, что наличие в рационе жиров, но не сахара, приводит к ишемической болезни сердца, передает morning-news.ru.
Научная статья была размещена в 1967 г в старейшем журнале New England Journal of Medicine.
Ученые признают, что очевидных свидетельств того, что работники Фонда исследования сахара редактировали черновик статьи, у них нет. Соответствующие документы нашел в недалеком прошлом исследователь из Университета Сан-Франциско. Каждый из ученых, которые были причастны к этому обзору, получил по 50 тыс. долларов в пересчете на сегодняшний курс.
«Финансирование, которое предлагают продовольственные компании независимо от того, манипулируют они специально либо нет, подрывает доверие покупателей к науке питания», — обозначил он.