Поставщиков молока возмутило объявление Россельхознадзора о фальсификациях при производстве молока и сметаны.
В письме сообщается, что это объявление не доказано данными протокольных исследований и «противоречит здравому смыслу».
Замруководителя Россельхознадзора Николай Власов объявил, что ФГУП, проводившее исследование по поручению руководства, владеет лабораторией с нужным оборудованием.
Производители молока назвали бездоказательными заявления о том, что в их продукцию для уменьшения себсестоимости добавляются разнообразные примеси, в том числе гипс, известь, мел и мыло. Ведомство сообщило, что производители фальсифицируют продукцию.
Согласно сообщению, более часто для фальсификации продуктов из коровьего молока используют добавки доступных пальмового, пальмоядрового, кокосового и соевого масел. Вместе они изготовляют 70 процентов всего молока и молочной продукции РФ, технику и технологии для ферм, корма, ветеринарные препараты и прочую продукцию молочной ветви. Делается это для предотвращения быстрой порчи продукта. На сайте службы вывешен список из 38 «добросовестных» разработчиков, включая девять заводов «Вимм-Билль-Данна» и восемь учреждений Danone. О доле такой продукции на рынке не говорилось, но с начала года служба оценивала ее в 50%. В 2014 г. Роспотребнадзор и Союзмолоко называли цифры в 7 и 10% соответственно.