«Роскачество» рекомендует, какое пиво пить на ЧМ-2018 по футболу

Профессионалы не выявили пива с содержимым «химических» либо искусственных продуктов, но ни один экземпляр не получил высшего балла по вкусовым качествам.

В преддверии чемпионата мира по футболу Роскачество по поручению руководства Российской Федерации проверило светлое фильтрованное пиво, информирует ТАСС. В исследование попали 40 разных марок, притом не только лишь русского производства, в ценовом спектре от 67 рублей до 260 рублей за литр. Считается, что для приготовления хорошего пива должно использоваться как минимум 80% пророщенных и смолотых зерен ячменя, пшеницы либо ржи и до 20% могут составлять остальные злаки, которые добавляют, чтобы сделать купаж. Оставшиеся 20 процентов может составлять несоложеное сырьё — пророщенные зёрна ячменя либо остальных злаков. Указывать на нарушение данных пропорций может концентрация общего азота.

Проверка корреляции между количеством солода и вкусом проводилась с привлечением дегустационной комиссии, в которую вошли ведущие отраслевые специалисты интернациональных ассоциаций. Другие 37 образцов были допущены до следующего этапа исследования и получили оценки за вкус, цвет и запах. Когда его концентрация находится на уровне наименее 600 мг/дм³, это может означать, что производитель сэкономил на сырье, а именно на солоде. Однако самого высочайшего балла — 5,5 — не было удостоено ни одно пиво. Следом за ним по убыванию расположились «Халзан», Bud, Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe. Менее сытным пивом профессионалы Роскачества назвали «Жигулевское Бочковое», «Горьковское», «Окское», «Балтику» и «Свердловское», ставшее лидером антирейтинга. А вот такие марки, как «Арсенальное», «Сибирская корона», «Самара», и вовсе не допустили до основной дегустации.