Мясные колбасы стали первопричиной появления смертельной эпидемии в Африке — Роспотребнадзор

Предпосылкой вспышки смертельно небезопасной болезни — листериоза в ЮАР, в результате которой погибли около 180 человек, стали сушеные мясные колбасы. Из общего числа заболевших (984) в 659 случаях диагноз был подтвержден лабораторно. Такой же штамм выделился в пробах, которые взяли в разных местах из мясных сушеных колбас.

Кроме того, в пробах, взятых из колбас в различных местах, найден тот же штамм — возбудитель листериоза (ST6), что и в крови у большинства заболевших. У 83% больных заболевание началось после употребления в пищу таковых колбас. Вся продукция была изготовлена компаниями Enterprise Food и RCL Foods в Полоквейне. Все мясные продукты этих учреждений довелось изъять, после чего была проведена дезинфекция производственных линий. Для не менее тщательной стерилизации рекомендуется закрытие предприятий. Всё оборудование на предприятиях торговли, где проводилось хранение, обработка и упаковка зараженных продуктов также дезинфицировано. К слову, Роспотребнадзор предупреждал русских жителей, планирующих отдых в ЮАР, о вспышке листероза еще в середине зимы текущего года.

Листериоз — бактериальная инфекция, которая вызывается бактерией Listeria monocytogenes. Время от времени болезнь вообще-то никак не проявляет себя и переносится бессимптомно. Листерий обнаруживаются у лисиц, норок, песцов, диких копытных, птиц.

Лечение бактерицидное, вакцины не разработаны.