Отложен запрет на закупку «домашнего» молока у селян

Данная отсрочка будет применена для того, чтобы сформировать постепенную систему трансформации требований к качеству молока-сырья, гигиенических требований к производству и переработке молока и молочной продукции.

Отмечается, что новый ГОСТ 3662–97 «Молоко коровье цельное».

Проект соответствующего документа готов и будет обнародован на сайте министерства до конца января. Перерабатывающие учреждения больше не смогли бы покупать продукт у селян, закупку можно было бы осуществлять только в специализированных фермерских хозяйствах. Напомним, что нормы должны были ужесточить еще с 1 января 2018, однако чтобы сгладить переход на новый уровень, было принято решение о переносе даты.

При всем этом она уточнила, что внедрение изменений требований к молоку будет сопровождаться анализом развития рынка и эффективности национальной поддержки.

В МинАПК считают, что поднять качество молока до первого не так сложно. Идет речь о соблюдении гигиены персонала и самих животных. На текущий момент его доля в структуре закупки составляет 15,5%, а годом ранее - 13,8%.

«Конечная цель — постепенное приведение требований к качеству молока-сырья к не менее высоким нормам, в окончательном итоге — к так называемому стандарту 100/400, который соответствует европейским положениям», — отметила зампредседатель Минагрополитики.

«Требования при закупках» должен был вступить в силу с 1 января 2018, но министерство решило отложить дату вступления документа в силу на 6 месяцев — до июля этого года. Более того, именно молоко экстра-класса в общем является платформой для производства продуктов из молока, предназначенных на экспорт.

По мнению замминистра, для маленьких хозяйств удачным методом повышения качества молока вполне может стать кооперация. «Сегодня через кооперативы реализуется очень небольшая часть молока, хотя потенциал огромен», — резюмировала Ковалева.

Согласно документу, использование молока 2-го класса для производства пищевых продуктов после двухлетнего переходного периода будет ограничено, но разрешено в производстве непищевых продуктов, например, кормов для животных либо казеина.

Напомним, 5 украинских переработчиков молока вышли на международный рынок.