В Италии белый трюфель продали за рекордные 75 тыс. евро

Наименее одного килограмма трюфелей было реализовано на аукционе в Италии за 75 тыс. евро. Чтобы купить деликатесные грибы, на мероприятие приезжают рестораторы со всего мира. Финансист из Гонконга Юджин Фун победил конкурента из Объединенных Арабских Эмиратов и получил за эту сумму 850 граммов трюфелей. Основной площадкой аукциона в 2017-ом году стал замок Гринцане-Кавур. На этих торгах по интернету в первый раз участвовали рестораторы из Гонконга и Дубая. Общая вырученная сумма составила 370 тыс. евро.

По мнению знатоков, торги прошли благополучно, хотя урожаю грибов в 2015 г. могли помешать жаркая погода и аномальная засуха.

«Несмотря на тяжелый год, мы представили на аукционе множество местных трюфелей хорошего качества, которые были оценены конкурирующими площадками клиентов». Засуха этого лета увеличила ценник на трюфели. Засуха привела к увеличению стоимости деликатеса, за килограмм которого предоставляли рекордные шесть тысяч евро вместо обыденных трех-четырех тысяч. Обычно они стоят в районе 3-4 тыс. евро.

В сегодняшнем году Всемирный аукцион белого трюфеля проводился в замке Гринцане-Кавур в итальянском городе Альба. Аукционеры обещают выделить часть заработанных денег на благотворительность.

В Италии с молотка ушел белый трюфель весом 850 грамм. Их собирают рядом с Францией и некоторыми иными регионами Южной Европы.