Сегодня возникла информация о результатах проведенного конкурса по обеспечению аэропорта Платов в Ростове социальным питанием. В пассажирском терминале откроют семь заведений многообразного формата: кафе, рестораны, кофейни и кондитерские. При всем этом 5 из 7 заведений управляются региональными операторами социального питания.
— Выбранные операторы уже работают в аэропортах, — цитирует исполнительного директора «Ростоваэроинвест» печатное издание «Коммерческая тайна».
До этого в аэропорту Ростова прошла эвакуация.
В общих зонах будут работать Coffeshop и «Вкуснолюбов», а еще ресторан под брендом The Cutlet. Последний предложит в меню 10 видов бургеров и говяжьи стейки.
«В советское время аэропорты строились сугубо как утилитарные объекты, однако сейчас уже на этапе проектирования они предполагают удобное присутствие пассажиров во время ожидания рейсов. Мы выбираем форматы заведений, политику ценообразования, меню и интерьеры, опираясь на предпочтения основных целевых аудиторий аэропорта, опыт холдинга в остальных городах и лучшие мировые практики», — поведал исполнительный руководитель ПАО «Ростоваэроинвест» Сергей Краснов. Кроме того, мы взаимодействуем с партнерами на постоянной основе, контролируем выполнение наших стандартов, проводим ежегодные опросы пассажиров и на основе приобретенных данных корректируем текущую работу. У пассажиров внутрироссийских рейсов выбор будет между кондитерской-пекарней, британским пабом и рестораном скорого питания. Расчетная пропускная способность аэропорта — 5 млн пассажиров в год. — Также они удачно реализовали проекты в Ростове. Общая площадь нового комплекса составит приблизительно не менее 86 тыс. кв. м, из них 50 000 займет пассажирский терминал.