Главные тезисы, связанные с солью, могут быть далеки от того, каким образом этот продукт действует на организм человека. Детали данной работы были размещены в издании The Independent. Так, соль играет большую роль в передаче нервных импульсов в мозг человека, а кроме этого влияет на уровень давления.
Употребление соли в ежедневном рационе давно подвергается критике. Все это происходит для того чтобы разбавить кровь настолько, чтобы поддержать нужную концентрацию соли в организме. Необходимо стремиться поддерживать показания натрия в крови. Хотя исследования, проводимые российскими астронавтами, сообщают о другом: употребление огромного объема соли не спровоцировало жажды, однако сделало их голодными. И в следствии этого основная часть излишка натрия и воды выйдет с мочой. Следующие эксперименты показали, что мыши сжигали не менее существенные объемы калорий, когда получали больше соли, потребляя на 25% больше еды, чтобы сохранить собственный вес. По сути излишек соли и воды выделяется с мочой. Даже заменяя дозировку соли оказывалось, что количество натрия в крови оставалось непрерывным, а объем мочи увеличивался.
А вот эксперимент с российскими астронавтами продемонстрировал, что употребление огромного количества соли провоцировало не жажду, а голод.
Научные работники считают, что тело само производило воду, когда уровень соли становился высоким. Анализы, взятые у команды, показали, что у них возросло глюкокортикоидные гормоны, которые оказывают воздействие на обмен веществ и на защитную функцию организма. Одним из многих последствий данного вывода является то, что соль может быть вовлечена в потерю веса.