Мед с содержимым антибиотиков был найден сотрудниками Россельхознадзора у поставщиков и продавцов меда в Пермском крае. Все образцы отправлены на экспертизу в челябинскую ветеринарную лабораторию.
Как считают специалисты ведомства, антибиотики могли добавляться в мед для сохранения товарного вида продукта и препятствования сбраживанию меда. Забракованы шесть из 35 проб, информирует pr-служба управления Россельхознадзора по краю.
Предпринимателей, у которых обнаружили мед с антибиотиками, оштрафовали. Также появление тетрациклина в меде может выявляться после лечения пчел препаратом, содержащим антибиотик. В частности, в 2-х пробах зафиксировано превышение допустимого содержания антибиотиков тетрациклиновой группы.
Затяжное употребление такого меда приводит к дисбактериозу и ослаблению иммунитета. Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, снижают уровень белка в плазме и вызывают анемию.