Красноярские учёные изобрели биолюминесцентный экспресс-тестер фруктов и овощей

Профессионалы Сибирского федерального университета показали публике неповторимую биолюминесцентную тест-систему для определения загрязнения овощей и фруктов. Принцип работы, по утверждению профессионалов, прост: при помощи бактерий «Энзимолюм» и люциферазы светлячков определяется уровень как хим., так и биологического загрязнения. В том числе тяжелыми металлами и пестицидами. В первый раз в государстве в ней применяют реагент «Энзимолюм», который создан на основе ферментов светящихся бактерий и светляков.

Так ученые хотят отыскать аналог импортным приборам для мониторинга продуктов. В 100 раз дешевле мировых аналогов, подсчитали ученые.

Разработка получила поддержку Краевого фонда науки и русского фонда фундаментальных исследований в рамках конкурса ориентированных междисциплинарных научных исследований в течении следующего года.

Профессионалы из Красноярска работают над прибором, который несомненно поможет определить степень загрязнения овощей либо фруктов разнообразными вредными веществами. По итогам работы коллектива подана претензия на патент. Сейчас решается вопрос поиска инвесторов для запуска индустриального производства портативных биолюминесцентных лабораторий для их широкого применения.

«Применение экспрессной тест-системы для мониторинга продовольственного рынка даст возможность резко уменьшить санитарные правонарушения и количество небезопасной продукции в магазинах. Рассчитываем, что уже в 2018 на базе Красноярского ЦСМ будет аттестована и внедрена биолюминесцентная тест-система мониторинга безопасности продовольствия», — сказал управляющий ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» Василий Моргун.